Лiкувальні властивості перепелиних яєць.
Біохімічна довідка
: Один грам яйця перепілки у порівнянні із звичайним куриним містить:|
Мікроелементів |
Вітамінів |
|
залізо - більш ніж у 4 рази |
Вітамін А - більш ніж у 2.5 рази |
|
мідь - у 2.2 рази |
Вітамін В1 - у 2.8 рази |
|
кобальт - у 2.2 рази |
Вітамін В2 - у 2.2 рази |
|
фосфор - у 4.5 рази |
|
|
калій - у 4.5 рази |
|
Вміст незамінних амінокислот у перепелиних яйцях в порівнянні з куриними також значно більший.
При розладах нервової системи, недокрiв'ї, цукровому дiабетi виявлено певний позитивний ефект при споживанні перепелиних яєць
. Хворі на цукровий дiабет, вживають по 6 перепелиних яєць на тиждень. Вмiст цукру в крові при такому лікуванні може знижуєватись на 2 одиницi. При дотриманні дiєти можна чекати ще кращих результатів. Багато хто пояснює такий терапевтичний ефект простим самонавiюванням. Однак проведенi спостереження медикiв дають змогу стверджувати, що перепелинi яйця є цiнним продуктом, їх можна рекомендувати для лiкувального харчування ослаблених дiтей i дорослих, а також населення, що проживає у зонах, неблагополучних в екологiчному вiдношеннi..jpg)
Використання перепелиних яєць у комплексi з дiєтичним харчуванням сприяє поновленню iмунного i метаболiчного балансу в органiзмi, що полiпшує стан здоров'я.
Дiтям яйця дають по 2
-6 штук на день залежно вiд вiку, а дорослим - по 4-6 щодня вранцi (натщесерце). Вживати їх слiд сирими, запиваючи теплою водою. Приймати треба систематично, без перерви протягом 3-4 мiсяцiв. Вже через два тижнi починає виявлятися їх благотворний вплив на органiзм.На основi власних спостережень можу також стверджувати, що перепелинi яйця як дiєтичний продукт легко засвоюються i не спричиняють жодних негативних явищ, бо усi, без винятку, батьки, якi змушенi були через частi хвороби дiтей вводити до їхнього харчування перепелинi яйця, свiдчили про значне полiпшення здоров'я уже через кiлька мiсяцiв. Так, сусiдський хлопчина, який через астму, що йому дуже дошкуляла, мiсяцями сидiв удома, зараз годинами бiгає з ровесниками, не заженеш до хати. Приїжджали до мене по яйця навiть iз Росiї. Дiти вiдставали вiд однолiткiв у зростi, що непокоїло батькiв. Хтось принiс газетну вирiзку, де стверджувалось, що перепелинi яйця сприяють росту людини. Я просив, щоб мене повiдомили про результати. Через рiк озвалися знайомi з Росiї: писали, що за один рiк син вирiс на 15, а дочка на 8 см.
Цiкавий ще й такий факт, про що пише iнша людина. Її донька з трьох рокiв почала заїкатися. Лiкарi припустили, що причина, вірогідно, полягає у нервовому розладі, але справжню причину вади так i не встановили. Пiсля трьох-чотирьох мiсяцiв вживання перепелиних яєць дiвчина почала майже нормально говорити. Батьки, напевно, не звернули б на це уваги, якби донька їхніх знайомих теж не перестала заїкатися пiсля вживання перепелиних яєць.
Перепелинi яйця сприяють посиленню пам'ятi i прискоренню розвитку iнтелекту дiтей i пiдлiткiв, тому корисно вживати яйця дiтям, у котрих уповiльнений загальний розвиток, а також для нормалiзацiї обмiну речовин i стимуляцiї кровотворення.
Дiтям, якi постiйно вживають перепелинi яйця, легше вчитися, вони краще сприймають матерiал на уроках, легше запам'ятовують. Так, принаймнi, стверджують їхнi батьки... i японськi лiкарi, якi переконують нас, що перепелинi яйця сприяють розвитку розумових здiбностей. У позитивному впливi перепелиних яєць на iмунну систему дiтей переконався i В. В. Вахненко, про що вiн пише у своїй статтi "Перепiлка у мiськiй квартирi" ("ДСГ", № 7, 1994 р.).
Усi цi позитивнi змiни в дитячому органiзмi сталися завдяки появi перепелиних яєць у харчуваннi дiтей. можливо, це простий збiг обставин. Та що б там не було, але всi, хто вживав яйця цих пташок як делiкатес чи використовував як допомiжний лiкувальний засiб, свiдчили про полiпшення самопочуття. (Матеріали з статті І.Т.Сененкова "Золоте яєчко - ж-л "Натураліст" №№10-12/97 р. та №№1-5/98 р.)
Всі зауваження з приводу даного матеріалу Ви можете надіслати за адресою
nature@nature.kiev.uaабо на поштову адресу: 252162, Київ-162, А/С 189;