Осетинские пироги

Осетинская кухня имеет свою многовековую историю. Одним из национальных, традиционных блюд, считаются осетинские пироги , которые берут свое начало с древних времен, когда народ этот вел кочевой образ жизни. Еще с тех времен повелось, что наличие на столе плоских лепешек с начинкой считалось символом благополучия и обеспеченности. Уже позже эти лепешки стали называть осетинскими пирогами.

Правильно выпеченный пирог должен быть не толще двух сантиметров и в диаметре тридцать - тридцать пять сантиметров. Умение выпекать такие лепешки передавалось от матери к дочери по женской линии. Мужчинам не разрешено было притрагиваться к тесту, так как это считалось унизительным. Если пирог получался ровный и плоский - это говорило о том, что выпекала его опытная рукодельница.

Если в прежние времена тесто было пресным и не дрожжевым, то в современное время в него стали добавлять дрожжи, молоко, яйца, но сама специфика выпечки осталась прежняя. Они замечательно подойдут для встречи неожиданных гостей, когда приготовить угощение, нет достаточно времени.

Также они подойдут для того, чтобы в обеденный перерыв как следует заглушить чувство голода. Не будет лишним отметить, что для того, чтобы осуществить заказ, достаточно набрать номер телефона организации, которая осуществляет доставку пирогов в удобное для вас место. Причем, в сравнительно короткий промежуток времени они уже будут лежать у вас на столе. На данный момент свыше двадцати видов начинок можно наблюдать в списке предлагаемых вариантов.

В зависимости от начинки осетинские пироги имеют различные названия. Большая часть названий состоит из основы и суффикса джын (в дигорском диалекте гун), который «указывает на содержание чего-либо или обладание чем-либо» «В Осетии, например, „коронное“ национальное блюдо — пирог со свекольной ботвой, цахараджин (осет. цæхæраджын/дзæхæрагун). Пироги в Осетии являются культовой едой.

Попробовав один из видов, вы оцените их великолепные вкусовые качества. Позже у вас возникнет желание испробовать и другие варианты осетинских пирогов, пока вы не остановите свой выбор на своем любимом виде. Осетинские пироги, вы можете заказать, даже, не выходя из дома, благодаря Интернету. Введя в поисковике интересующие вас данные, вы легко можете найти пекарни, которые осуществляют доставку и, сделав заказ ожидать получение в указанное вами время. Стоит заметить, что все ингредиенты, которые находятся в готовом пироге, несомненно, качественные и натуральные.

Приятного аппетита!